Humanistisches, Sprachliches, Naturwissenschaftlich-technologisches, Wirtschaftswissenschaftliches Gymnasium (HG, SG, NTG, WWG)

Neuvergabe der Schülerverpflegung am Gymnasium Donauwörth im Rahmen eines Dienstleistungskonzessionsvertrages

Formloser Teilnahmewettbewerb außerhalb des förmlichen Vergaberechts 

Am Gymnasium Donauwörth soll ab dem Schuljahr 2019/2020 der Betrieb der Schülerverpflegung neu vergeben werden. 

1. Vertragslaufzeit 

Die Verpflegung (umfasst derzeit Mittagessen und Kioskbetrieb) wird ab 01.08.2019 auf die Dauer von zunächst einem Jahr mit jährlicher Verlängerungsoption ausgeschrieben. Ab dem Schuljahr 2020/2021 besteht die Option, auch den Pausenverkauf mit zu übernehmen. 

2. Schule 

Gymnasium Donauwörth 

Pyrkstockstr. 1 

86609 Donauwörth 

Es handelt sich um ein Gymnasium mit derzeit ca. 1.050 Schülerinnen und Schüler. Die Schülerverpflegung erfolgt an allen Schultagen (von Montag bis Freitag). Wir erwarten Essensteilnehmerzahlen von ca. 50 Essen/Tag und den Verkauf zahlreicher Kleingerichte im Kioskbetrieb. Ebenso besteht die Möglichkeit, die Bewirtung von schulischen Veranstaltungen zu übernehmen. 

3. Ausstattung 

Die Schule ist mit einer Mensaküche versehen. Diese ist als Zubereitungsküche vollwertig ausgestattet, aus diesem Grund soll die Speisenzubereitung vorrangig vor Ort erfolgen, ggf. aber auch in Form des Caterings. 

4. Kosten 

Der Pachtzins beträgt 1 % vom Bruttoumsatz. Die Strom- und Wasserkosten sowie die Kosten für Reparaturen an vorhandenen landkreiseigenen Ausstattungsgegenständen der Küche werden zu 

100 % vom Landkreis getragen. Kosten für Heizung und Müll (ohne Speisereste) sind im Pachtpreis enthalten. 

5. Leistungen 

Ziel ist eine bedarfsgerechte Verpflegung für Kinder und Jugendliche in Anlehnung an den DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung. Die Getränkeversorgung kann zusätzlich auch über Getränkeautomaten erfolgen. 

Erforderlich sind für die Mittagsverpflegung zwei verschiedene Menülinien, davon eine vegetarisch. 

Das Speisen- und Getränkeangebot sowie die Öffnungszeiten für die gesamte Verpflegung sind mit der Schulleitung abzustimmen. Das Preisniveau für die Menüs soll bei ca. 3,50 – 5,00 € liegen. Ein Gericht ist für den Preis von 3,50 € anzubieten. 

Pausen- und Mittagszeiten: 

1.Pause: 9:25 – 09:45 Uhr 

2.Pause: 11:15 – 11:30 Uhr

Mittagspause: 13:00 – 13:45 Uhr 

tageweise Kioskbetrieb möglich: 10:00 – 15:30 Uhr 

Der Anbieter übernimmt alle mit der Bewirtschaftung einhergehenden Aufgaben wie Essenszubereitung, Ausgabe und Verkauf, Reinigung der Küche, Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorgaben, Abrechnung etc. mit eigenem Personal auf eigene Rechnung und auf eigenes Risiko. 

6. Bestell-/ Zahlsystem 

Für Bestellungen und Abwicklung des Zahlungsverkehrs ist kein bestimmtes System vorgegeben. Das Bestell- und Zahlsystem kann vom Pächter in Absprache mit der Schule gestaltet werden. 

7. Verfahren 

Interessierte Bewerber werden gebeten, sich bis zum 

07.06.2019, 10 Uhr 

in schriftlicher Form beim Landratsamt Donau-Ries, Kreiskämmerei, Pflegstr. 2, 86609 Donauwörth 

zu bewerben. 

Vorzulegen sind: 

  • Firmenprofil 
  • Angaben des für die Leitung vorgesehenen Personals einschl. dessen Qualifikation 
  • Referenzen 
  • Vierwochen-Speiseplan und Angebotspalette für den Kiosk jeweils mit Preisen 
  • Ggf. Angabe über vorhandene Zertifikate 

Auskunft erteilen 

das Gymnasium Donauwörth, Herr OStD Karl Auinger, Tel. 0906/7065616                oder 

der Landkreis Donau-Ries, Kreiskämmerei, Frau Katrin Hammel 0906/74-386 

Email: 

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KONTAKT   
Gymnasium Donauwörth  
Pyrkstockstraße 1  
86609 Donauwörth  
 
Tel.:  0906 / 70656 - 0
Fax:  0906 / 70656 - 40  
 
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